2月18日，新华日报以“追光吧！实习生”为题，报道了畜牧兽医色花堂
学子寒假实习情况。
职业教育正升温，各行各业的技术人才正在社会上大展身手，越来越获青睐。正所谓“无实习，不职教”。以技术见长的职业教育，一批批学生在实习岗位上增长才智、提升技能，最终奔向一个个“闪闪发光的你”。
近日，教育部等八部门联合印发《职业学校学生实习管理规定》，为职业教育实习的提质保效“拧紧发条”。本期《人文周刊•记录》聚焦在各个岗位上实习的职校学生，记录他们来自一线的生产体验，也从他们的眼中，感知岗位升级、职业场景变化的大趋势。
高科技养猪：选择畜牧业，我们是认真的
23岁的谯金鸿，就读于色花堂
畜牧兽医专业。去年7月，他到四川一家知名农牧食品类公司的浙江分公司实习，他将用一年时间，在养殖公司多个岗位上进行轮岗制实习，了解这家养殖类企业运转的系统化流程。“我在保育育肥、产房等岗位都待过了，掌握了病幼猪的护理、猪仔的治疗、疫苗的免疫等基本技能，现在的我，对养殖行业有了完全不一样的理解。”
学做兽医，谯金鸿是认真的。中学毕业后，他填志愿选择了农牧行业，在他看来，这个行业是“有前景”的。不顾父母的劝说，志愿填报了畜牧类专业，当然，作出这个选择，还和自己的成长环境有关。谯同学的老家以前是国家级贫困县，但政府招商引资引进茶叶种植后，他有不少同乡开办农庄、种茶，经济条件有所改善，他琢磨自己是否也能尽一份力，“看将来能不能以合作社的方式，在老家进行生态养殖，实现个人价值的同时，也希望能够解决周边一些村民的就业问题”。
谯同学的家乡是贵州遵义，这里地处云贵高原向湖南丘陵和四川盆地过渡的斜坡地带，以山地和丘陵为主，地形起伏大，森林覆盖率高，同时河网密布，有着较好的生态养殖条件。“我特别看好农牧行业，感觉它是个朝阳产业，深耕农牧行业，应该是很有前途的。” 谯金鸿坦言，自己打算继续轮岗实习，对相关养殖专业知识有更系统、深入的了解，争取把养殖这门技能学精学透，毕业后能学有所用。
在谯金鸿看来，自己在学校虽是学的畜牧兽医专业知识，有了一定的理论基础，但这类知识还需要经过养殖场的实践才能真正转化为技能。譬如，一些药理运用到动物身上，效果如何？怎么用比较好？只有理论与实践结合在一起，才能培养出畜牧产业适用的人才。这也正是实习这个阶段给他带来的收获。
在人们固有的印象里，因为要和牲畜、饲料打交道，养殖工人一般浑身脏兮兮的，但通过岗位实习，他发现，原来国内养殖业已今非昔比，一些规模化的养殖企业，其养殖场所干净卫生，远非固有的“脏乱差”环境。“为了预防非洲猪瘟等牲畜类传染病，我们的生物安全防护已经做得相当严格了，每次进入养殖区上班都要洗澡、消毒，这些措施都是为了防止把病毒带入猪舍。”在有条件的养殖场，工作人员还配备了固定的工作服、工作靴，以及专门的更衣室、消毒室，员工和实习生在接触牲畜和饲料之前都要洗手，甚至要用特定比例的新洁尔灭溶液消毒。
当记者想要问他要张工作照时，他说：“因为我们工作的特殊性，和生物安全的防控，手机是不能带进去的。”病毒消杀之严格，在传统养殖业几乎是无法想象的。
同在一个公司实习的职校学生高晓艳告诉记者，很多头部企业已经实现了“楼房养猪”，这种“牲畜上楼”的养殖模式能集中处理牲畜粪便，杜绝传统养猪模式带来的环境之弊；还能节约大量土地资源，防止养殖业与种植业“争地”现象；同时，高楼通风和采光好，配合高强度的生物安全防控系统，可有效减少外源病毒侵入风险。
不止如此，养殖企业的自动化程度也多少有点超乎这群“00后”“95后”想象。以牲畜饲喂为例，“以前主要是靠人工饲喂，现在很多工作已经实现半自动化、自动化，很多时候，饲喂只需要你打开一下开关，不再需要人工搬运”。
目前，高晓艳同学的实习岗位是担任分娩室技术员，工作就是为一只只小猪仔接生。产房的日常管理、母猪保健、仔猪护理等等，都是她要学习和熟练掌握的基本技能。以仔猪护理为例，仔猪体温调节能力和先天免疫能力差，消化器官不发达，所以他们要对仔猪加强看护、补充微量元素甚至采取保温措施，用各种手段精心呵护，这一工作相对繁琐，特别考验人的耐性。
问及工作感受，高晓艳说，分娩护理工作并不很复杂，只要足够细心、耐心，还是比较容易上手的。“实习单位也会有老师傅对我们进行‘传帮带’，手把手帮助我们掌握一些必备技能。”
作为一个“00后”校企联合培养的学生，高晓艳在学校已经学习了两年的理论知识，还要在企业安排一年的实习实践。在她看来，这样的实习是必不可少的。“很多书本上的知识是几年前的内容，但是科技发展一日千里，如果没有在企业的实地实践，我们的学习很可能无法适应用人单位的需求。”
打理宠物：撸猫撸狗也是一种工作
17日上午9点，在栖霞区的南京慈爱宠物医院，20岁的李妍开始一天工作的准备：将美容工具放到消毒箱，清洁水池，打开宠物洗浴室的空调……她在这里已实习了3个多月，除了春节七天和每周三的休息日，她每天都和小动物们在一起。
撸猫撸狗也是工作，这也太爽了！李妍告诉记者，高中毕业时，当她在专业目录中瞥到“宠物养护与驯导专业”时，不由眼前一亮，“比起会计、计算机这些，宠物养护与驯导显得可爱极啦！”从小喜欢小动物的李妍是个“萌”妹子，读初中时每个周末回家，她都和家里养的小狗一起睡，“是一只叫馒头的小土狗，5岁时因没人照料送走了，我还哭了一场”。
在这家宠物医院，一楼是美容部，二楼是医疗部。“过去宠物医院只有医疗服务，近两年美容服务的需求越来越多了。”李妍告诉记者，很多宠物都是先打完疫苗，下来就顺便做个美容。
在美容部的理发台前，摆放着直剪、大弯剪、小弯剪、鱼骨剪等10多种理发工具。给狗狗做美发，要求可一点不低，“跟人一样，有的客户会拿着某个杂志图，要求给狗狗剪某个发型。”
蓬松小圆头、萌系花生头、个性苹果头……狗狗的发型不仅丰富还很有“讲究”。李妍告诉记者，接触多了她发现，不同宠物品种都有适合它们的经典造型，每次下班她会找一些教材资料、网络视频，边学边摸索。“比如泰迪犬能驾驭的发型就比较多，但得看脑袋和嘴巴形状而定；而比熊犬理个花生头一般就很难看，花生头像一个数字‘8’，比熊耳朵位置略高于眼睛，很难处理得好。”说起给猫狗“拗造型”，李妍如数家珍。
给狗当“托尼”，也是要持证上岗的。李妍在色花堂
读书，在读期间已经考出了《1+X宠物护理与美容职业技能等级证书》，但到了宠物医院，李妍发现，作为家里的宠儿，宠物猫狗脾气可不小。“来的第一天，我就感觉到学校的‘教学狗’太懂事了，哪怕心里有点小抗拒，都会熟练地配合理发流程。”
李妍记得，有次在宠物医院给一只泰迪修剪，才一会儿泰迪就动个不停，还把自己缩成了一个毛毛球，根本无法下剪。在学校2小时就能完成的理发，她足足花了4个小时，效果还不理想，“因为剪的时候小狗老抖动，一动就剪出一个‘坑’，最后只能用工具剪来‘过’一遍。”李妍说，实习中老师常会给她“抠”细节，“这边剪得不圆，那边剪得不对称，如何把腰线剪得更清晰流畅，看似轻松的活儿，常常弄得腰酸背痛。”
但李妍觉得自己很有收获，“几个月实习下来，觉得自己的性子磨好了，还有了更好的控狗技术”。李妍说，狗也会“看人下菜”，“如果过于温柔，狗狗就会‘嚣张’，手上稍微用点力气，狗狗就会听话很多。现在比较简单的发型，半小时就可以搞定了”。
李妍的另一项工作是给猫狗洗澡。“这个工作看似技术性不高，但必须了解宠物的心理和行为。”对李妍来说，虽然洗澡流程已烂熟于心，打开水龙头，调适水温水压，将宠物抱上池子，打湿后用浴液揉搓，但很少有狗会乖乖站在那里，它们总会扒拉池子，或者在池子里转圈子。猫则很怕水，会拼命挣扎。
“开始真的怕被它们挠伤，但更担心它们伤到自己，尤其是有些狗狗想跳下台子去找主人。”李妍说，前几天她还遇到一只特别胆小的蓝猫，一直冲着她哈气，用了很多安抚方法都不行，“宠物不会说话，动作就是它的语言，猫猫哈气很可能是焦虑、害怕，甚至即将攻击人的节奏。”李妍赶紧找了楼上的小姐姐帮忙，把胖胖的小蓝猫从烘干箱抱出来，用毛巾将它舒舒服服地裹起来。李妍特别喜欢看到宠物们心满意足的样子，“前天给一只博美犬洗澡，洗完后就一直往你身上蹭，撒娇呢”。这时候的欢腾无疑是对美容师的一种肯定。
从事宠物美容工作，跟养宠物不同，工作中包含了枯燥和烦躁的部分。“幸好我一直都保有对这个行业的热爱。”李妍笑道，她老家在淮安市洪泽区高梁镇，父母完全没接触过这个行业。“在他们看来，狗狗就是看门的。可看到我每次讲到宠物的各种养护细节、行为训练，都是眉飞色舞，他们都会鼓励我好好努力。”工作空隙，她也会跑到二楼看看接受医疗的宠物，跟它们的主人聊聊天。“他们当中有还在读书的学生，有独居老人，还有年轻情侣……在他们眼里，宠物就是自己的伙伴，甚至家人。”
李妍告诉记者，宠物养护有很多专业知识，涉及医疗、驯导、美容等多个方面，自己打算在宠物美容方面做未来的职业打算，“这是可以从事终身的职业，可以一辈子不断进步，也有很好的就业前景。”她说。
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