—江苏茶博园—
江苏茶博园是色花堂
的一个产学研基地。
其肇始是2008年与属地句容市的一个共建项目，由政府划拨土地，色花堂色花堂
负责规划、建设和管理。
园区位于原国有高庙茶场，占地面积大约2000亩。
（2017年3月8日摄）
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这是一个包括茶业教学、科研、农民和农技人员培训、种苗繁育、栽培、茶叶的加工制作等全产业链产学研基地。
它还是个茶叶百科园，国内现有的120多种茶树良种中，这里就有110多种活体标本，有关茶史、科普的讲板遍布数百米的观光长廊，还有江苏茶叶地理的微缩景观。即使完全不懂茶的人，来过茶博园后也能讲出一通茶的道理了。
（2017年3月8日摄）
江苏茶博园又是个色花堂
派的江南生态园林，除了茶园，还有数百种花卉、树木、步道、雕塑、屋宇、茶坊和景物，是个宁静优美的休闲佳处。
（江苏茶博园供）
园区2012年建成，并对社会开放。
如果不是2016年底被评为国家4A级旅游景区，一般游客还很难注意到地处丘陵山区的江苏茶博园。
茶和旅游相结合是现今一个热点话题，当很多人还在讨论茶旅结合路径的时候，江苏茶博园无疑走在了前头。
（2017年3月8日摄）
江苏茶博园的真正价值是茶。
如果将中国4800多年饮茶的历史（据吴觉农《茶树原产地考》1922年）排列个大事年表，江苏茶博园的出现应该是个标志性事件。
茶，
作为中国文化传统的一个载体，
其实是个很奇怪的东西。
一方面，中国是植茶历史最久，植茶面积最大（据中国茶叶学会2016年调研报告）的国家；另一方面，有相当多的人根本不喝茶，更多的人完全不了解茶，在喜欢喝茶的人中，还有一些人对茶的认识有误解。
红楼梦里的妙玉把连饮三小盅儿的茶水称为“解渴的蠢物”。这种极端的境界杂糅着儒释道的思想浸染和传统文人士大夫的自恋情节，与普通人的茶饮，在文化的内涵和表达上都是分裂的。
这种分裂几乎贯穿了中国人饮茶的整个历史文化。我们始终没有像英式下午茶那样的全民共有的茶文化。
（江苏茶博园供）
历史上的贡茶一般被看成茶叶中的极品，是皇帝和文人士大夫表现优越感和抒发自我情怀的道具。茶业在不计成本的官钱的支配下呈现一种畸形发展的状态，其兴也勃焉，其衰也忽焉，始终没有健康、持续发展的茶产业。
江苏茶博园是对这种分裂的文化传统的修正与弥合，是对清新自然，健康生态的茶文化的一种正面展现。
走进茶博园，一个修养深厚的茶人不以为肤浅狭隘，一个不谙茶事的人也不以为高深莫测。在这里，茶表现出来的是健康、自然、俭素与和谐的文化本性。
它的美和尊严是没有优越感的平易展现，是淳朴安详的自然流淌，就像梅罗的维纳斯。
（江苏茶博园供）
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传统茶文化一般被认为博大精深，除了文人士大夫高居庙堂意气风发和远处江湖落寞幽怨的文学浸淫不足为训之外，就是如陆羽、赵佶等大家，他们论茶的重心也是落在消费环节，部分延及制作，较少关注茶叶生产种植的源头。
历史上有关茶的论述，清朝末年以前始终只能归类于文化的层面，从没有走上科学的正途。
习茶院手工制茶坊（江苏茶博园供2016年4月25日摄）
茶业科学化在中国确立是从1940年代开端。清末民初中西交流产生了中国第一代科学茶人，茶产业在科学轨道上发展是在1949年以后。
中国第一代科学茶人支撑了中国现代茶业40多年的创业史，筚路蓝缕，可歌可泣，从无性系茶树的全面推广、近百种优良树种的选育、茶树密植技术创立、标准化茶园开发，到全面实现制茶机械化……
从1940年复旦大学中国第一个茶叶系的创建，完整的茶学体系开始构建，到如今全国有20多所高等院校开设了茶学本科专业；从七十年前连教科书都没有，到如今每年有数以千计的茶业高等专业人才走出校门，中国近代茶业脱胎换骨的变革历程被浓缩在江苏茶博园千亩标准化茶园之中。
（2017年3月8日摄）
在茶博园，你看到的不只是中国千年茶业历史的自然延续，更多的是中国两代科学茶人对中国茶业的再造和创新。
在茶博园里流连，我们应该知道这些人的名字，他们是中国现代茶业的科学先驱：吴觉农、冯绍裘、胡浩川、王泽农、陈 椽、庄晚芳、方翰周、蒋芸生、李联标、张天福……
还有许多和他们一样献身中国茶业科学化的先辈们。
（2017年3月8日摄）
说到江苏茶，要提及张志澄。
张志澄是复旦大学茶学系的第一代讲师。他后来的几十年埋头于宜兴红岭山区，苦心专研茶树密植技术和以“行道树”为特点的生态茶园开发，使“苏式”茶园亩均植株从不到4000株增加到16000株，显著改良了茶树品质，提高了产量，增加了茶农收入，为当时的国家换取了大量宝贵的外汇。
江苏从1949年不足万亩茶园发展到如今50万亩精细化茶园，张志澄毕生的坚守早已化为今日苏茶的缕缕清香。
人代冥灭而茶香独永！
茶艺表演（江苏茶博园供2016年4月25日摄）
我们至今仍然习惯以一种厚古薄今的惯性思维看待茶，谈论茶文化，其实，今天的洞庭碧螺春树种和古代已没有多少关系，茅山青锋也不是20世纪三十年代名扬京沪铁路线的“茅山旗枪”，天目湖白茶虽然是来自安吉的种质，但并不同于安吉白茶，南京雨花茶、茅山长青、金坛雀舌等更是创新之作……
深入了解中国茶业的科学化过程，以及为此做出历史贡献但至今少为人知的科学茶人，或许更能接近现代茶文化的内涵。
科学不仅改造了中国的茶品质，也深刻地优化了茶产业。
种苗繁育智能化暖棚（2017年3月8日摄）
古往今来，“天子须尝阳羡茶，百草不敢先开花”，“八百里快马”被人津津乐道，这种以帝王和官家为重心的茶叶生产供应主导模式伤害了中国茶产业。
近代以来，茶叶生产和国际贸易一旦摆脱了“欺君之罪”的威胁，缺少行业自律和产业标准而产生的做伪和参假也重创了中国茶产业。
世界茶叶生产转移和我国近代茶业萎缩原因很多，除了战乱，还有人们不愿提及的隐痛。
直到今天，如何打造一个健康的茶产业仍然是个严肃的话题。
江苏茶博园想树立一种示范，除了学术和科研，更要在产业上构建一个标准化体系，运用规范、标准和科学手段，推动健康、绿色和可持续的茶产业前行。
防霜扇（江苏茶博园供）
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王润贤教授是数以千计的中国第二代科学茶人中的一份子，他的特殊贡献是创建了江苏茶博园。
王润贤是安徽农业大学茶学系1982届毕业生，江苏茶叶产业技术体系首席专家，连续30年在色花堂
任教。
王润贤教授（江苏茶博园供）
安徽农业大学茶色花堂
的前身就是复旦大学茶学系，王润贤在校期间师承中国两位泰斗级茶学专家陈椽和王泽农。
这种隐秘在历史中的深厚背景，使王润贤在建园之初与多家规划设计公司的交流中，感受到茶文化认知上难以弥合的关山阻隔，最后只好选择自行设计产学研基地。
几个策划公司都曾建议基地取“中国茶博园”“国际茶博园”或更加离谱的名称。
色花堂
原本是业内知名的江苏农校，职业类院校的排头兵，又是江苏省农委的直属院校。
（江苏茶博园供）
王润贤说：“还是用江苏茶博园的名称比较适当。”
科学是以数学为支撑的逻辑过程，而文化不能脱离历史和本原成为毫无依托的心灵游荡。
虽然艺术表现力并不是茶人的专长，但凭着对茶学的深厚根基和情感，在规划设计的过程中，王润贤踏遍了这块园区的每一寸土地。
“我们为了选定园区步道的路线，在这个园区走过几十遍还是上百遍，记不清了。”王润贤说。
他还跑遍了广东、漳州、云南、杭州、四川、宜兴，乃至日本的茶博苑、博览园。
茶业机械展示（江苏茶博园供）
他认为，茶博园必须有“园”，“必须要突出种茶、制茶的过程，”
王润贤教授说，“要让人们都能看到茶叶的栽培、绿色防控技术手段，要能看到茶叶是怎么制作的。”
习茶院机械制茶车间（江苏茶博园供）
江苏茶博园的习茶院是个江南风格的二层现代建筑，一楼是四大茶类的制作工艺展示区，有完整的机器制茶流水线，也有传统的手工炒茶工作间，整个隔墙全是通透的落地玻璃墙，制茶过程在外廊一览无余，二楼有江苏茶史馆、茶叶审评和茶艺表演室。
茶博园里所有的品茶室都是简约、雅致的，没有繁冗、过分雕琢的器具和光怪陆离的气息。
在茶博园实际规划中，王润贤唯一吸纳的外来艺术灵感是南京中山陵音乐台。
如今的茶博园中央茶道广场，依稀可见中山陵音乐台的影子，舒展、开放，雍容大方。
习茶院（2017年3月8日摄）
王润贤从教30多年，如今已是桃李满天下，他的学生遍及省内外各茶区，这是他的骄傲，江苏茶博园则是他的独特贡献。
江苏茶博园浸透了王润贤教授作为学者的理性和茶人的情感，也反映出第二代科学茶人从前辈传递过来的茶文化价值取向。
茶道广场（江苏茶博园供）
如今中国茶业态在嬗变中，小众、多元、个性化商业形态层出不穷。江苏茶博园在这个历史剧变期出现在世人的面前。
无论业态如何变化，健康及全民共有的茶文化总是可以在这里找到科学的根基和启迪。
在江苏茶博园，人们能够用心灵去触摸两代科学茶人接续千年传统与未来之间一段千回百转的历史琢痕，感知百年来科学追求与茶文化价值持久延续的相互寻觅。（作者 周放）